Desde Colonia Margarita al país: calidad santafesina artesanal que se saborea.

Descubre el sabor auténtico de nuestros alfajores artesanales, elaborados con los mejores ingredientes y mucho amor.

Alfajores Reimar

Nuestra Historia

Desde 1980, la familia Baronetto-Dobler comienza a desarrollar una producción alimenticia en Colonia Margarita, una pequeña localidad de apenas 450 habitantes ubicada en el centro-oeste de la provincia de Santa Fe.

Con el tiempo, estudios de mercados y la necesidad de contar con un producto que identifique se llega a elaborar el ALFAJOR SANTAFESINO REIMAR.

Contando con el sello provincial "Producto de mi Tierra", que otorga el ministerio de la producción de la provincia de Santa Fe a aquellos productos que reúnen las características de tradicional y representativo.

El origen de nuestro nombre

El origen de nuestro nombre está dado por Reina Margarita, en conmemoración a la Colonia donde está emplazada la empresa.

El Alfajor Santafesino

El alfajor santafesino comenzó a elaborarse allá por 1851, es un alfajor único en el país, consta de tres galletas secas unidas con dulce de leche y cubierto con un merengue italiano.

Características únicas:

• El alfajor santafesino es solamente de dulce de leche ya que es elaborado en el territorio de la principal cuenca lechera del país
• No existe otro alfajor provincial que tenga sus características
• A nivel nacional se lo identifica por su autenticidad

Con el correr del tiempo, su calidad y su exquisito sabor El Alfajor Santafesino Reimar logra convertirse en el producto estrella de la firma siendo reconocido en varios eventos zonales, provinciales y nacionales como la Fiesta nacional del alfajor que se realiza cada año en la ciudad de La Falda, Córdoba.

Hoy la empresa sigue con su mismo objetivo, pero ya en manos de los descendientes contando con la tercera generación dentro de la misma proyectando una mayor expansión y crecimiento.

Nuestros Alfajores

Lo que nos diferencia

Elaboración artesanal

Triple tapa

Recubrimiento glaseado

Abundante dulce de leche

Sabor único

Calidad garantizada

Presentaciones

Bolsa x 6

Bolsa x 12

Caja x 6

Pack para eventos

Alfajores Reimar

Video de Producción

Elaboración de Alfajores

Descubre nuestro proceso artesanal de elaboración de alfajores tradicionales

Como se elaboran?

Mezcla y Amasado

Se realiza una masa a base de harina grasa y huevos, se amasa, se estira y corta en forma circular.

Amasado y Cocción

No es hojaldre, el efecto de ampollamiento en la galleta es el secreto en el amasado y cocción

Tiempo de Cocción

Se cocina en horno a 280 ° durante 12 minutos.

Armado

Se arma un alfajor de tres tapas unidas por dulce de leche.

Baño de Cobertura

Se baña con un glacé o merengue italiano a base de clara a nieve y almíbar.

Secado y Envasado

Se deja secar a temperatura ambiente y se envuelve en papel bióxido de titanio y luego en bolsas de media docena o de docena. Anexando la presentación en cajas por media docena.

Rebozador Artesanal

Nuestro Rebozador Reimar nace con la misma pasión y calidad artesanal que nuestros alfajores. Ideal para milanesas crocantes y sabrosas, sin aditivos ni químicos, en envases prácticos para el hogar o negocios gastronómicos.